Zreli i oštećeni plodovi ispuštaju plinoviti biljni hormon etilen (C2H4, eten po IUPAC-u) koji zrakom dolazi do ostalih plodova i potiče njihovo zrenje.
Zato ako među zelene banane stavite prezrelu i one će brzo, pod utjecajem etilena, dozrijeti. Isto tako će oštećena jabuka potaknuti druge na ubrzano dozrijevanje čime plodovi postaju mekši i lakše se kvare. Osim na zrenje plodova etilen utječe i na klijanje biljaka te na njihovo cvjetanje.
Nema komentara:
Objavi komentar